1.
Sebutkan perbedaan lemak nabati
dan hewani !
2.
Gambarkan struktur lemak yang namanya
sebagai berikut!
a.
gliseril
tripalmitat
b.
gliseril
dilaurostearat
3.
Bagaimanakah kelarutan lemak
dalam air?
4.
Nadya mempunyai minyak goreng. Dia ingin membuat minyak tersebut menjadi
padat. Reaksi...